Kartoffelcreme mit Lachsstreifen
Wilddiebspfanne mit Wildschwein, Hirsch und Heidschnuckenbraten,
Kronsbeeren, Bohnen im Speckmantel, Pfifferlingen, Rosenkohl,
Apfelrotkohl, Klöße und Herzoginkartoffeln
Apfelbeignets an Walnusseis
28,50 Euro

Steinpilzcreme
Entenbrust an Orangensauce, Mandelkroketten, Variationen von Blattsalaten
Feigen auf Karamelspiegel mit Florentinereis
26,50 Euro

Ahnsbecker Hochzeitssuppe
Gänsebraten satt, Apfelrosinenkompott, Klöße,
Heidekartoffeln, Rotkohl und Bohnenbündel
Crepetaschen mit Vanilleeis und Waldbeeren
24,90 Euro

Frische Salatvariation mit Putenstreifen und gerösteten Nüssen
Schweinemedaillons mit Tomate und Mozzarella überbacken,
Brokkoliröschen und Kroketten
Zweierlei Mousse au chocolate
24,90 Euro

Geflügelcreme
Filet vom Heidelamm und Schwein mit Mandelkirschsauce,
Gemüseplatte, Röstitaler und Kartoffelschnee
Illuminierte Eislandschaft
24,90 Euro